CE GĂTESC ?!

Rețeta #1251 - [Conserve/Murături]

Nume
Muraturi turcesti

Ingrediente
gogonele verzi, morcovi, telina, ceapa, gogosari, varza alba, conopida, boabe de mustar,
boabe de piper, sare, otet, miere de albine.

Mod de preparare
Se curata gogonelele de saminta si apoi se taie cubulete mici. Morcovii, ceapa si telina se
taie pe lung apoi se taie rondele. Varza se toaca marunt fara a fi frecata cu sare. Conopida
se rupe in bucati mai mici. Intr-un vas se fierb impreuna otet (1 kg. la 2kg de apa) cu sare,
miere de albine (depinde de cit de dulce vreti sa fie compozitia), boabele de piper, mustar
,foile de dafin. Intr-un borcan de 800 gr. se pun in ordine aleatorie toate legumele, taiate in
prealabil si varza tocata. Dupa ce a fiert compozitia mai inainte amintita se toarna peste
legumele din borcan sa le oparim putin .se lasa fara capac pina a doua zi dimineata dupa
care se leaga cu celofan(nu stiu daca asa se scrie)si se coboara in pivnita sau la rece pe
balcon.

Observații
Sursa: Academia Barilla.