CE GĂTESC ?!
Rețeta #1252 - [Conserve/Murături]
Nume
Rosii murate in sare
Ingrediente
2 kg. rosii, 1 buc. radacina de telina, 2 buc. ardei iuti(nu prea mari), 4-5 capatini de usturoi,
o legatura de marar verde, 2-3 frunze de dafin, sare (o lingura la un litru de apa).
Mod de preparare
Se aleg rosiile mai mici si mai tari, se spala si se introduc intr-un borcan adecvat,
intercalate cu dintii de usturoi in coaja taiati in doua, cu ardeii iuti, cu radacina de telina
taiata bucati si frunzele de dafin. Peste toate se aseaza mararul. Separat se fierb intr-un vas
3-4 litri de apa. Se lasa apa sa raceasca pina la 30 de grade, se dizolva sarea in apa prin
amestec usor si se umple vasul cu rosii pina la inchiderea capacului. Se inchide bine
capacul. Vara, muratura va fi gata in 10-12 zile. In zilele reci, cam o luna.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Rosii murate in sare
Ingrediente
2 kg. rosii, 1 buc. radacina de telina, 2 buc. ardei iuti(nu prea mari), 4-5 capatini de usturoi,
o legatura de marar verde, 2-3 frunze de dafin, sare (o lingura la un litru de apa).
Mod de preparare
Se aleg rosiile mai mici si mai tari, se spala si se introduc intr-un borcan adecvat,
intercalate cu dintii de usturoi in coaja taiati in doua, cu ardeii iuti, cu radacina de telina
taiata bucati si frunzele de dafin. Peste toate se aseaza mararul. Separat se fierb intr-un vas
3-4 litri de apa. Se lasa apa sa raceasca pina la 30 de grade, se dizolva sarea in apa prin
amestec usor si se umple vasul cu rosii pina la inchiderea capacului. Se inchide bine
capacul. Vara, muratura va fi gata in 10-12 zile. In zilele reci, cam o luna.
Observații
Sursa: Academia Barilla.