CE GĂTESC ?!
Rețeta #1253 - [Conserve/Murături]
Nume
Salata de iarna
Ingrediente
4 kg varza,2 kg gogosari,1 kg castraveti,1 kg ceapa, 1 kg gogonele, 1 kg morcovi, 1l otet,
250 gr zahar, 100 gr boabe mustar, 10 gr piper, foi de dafin, sare
Mod de preparare
Zarzavaturile se curata, se spala si se lasa la zvantat. Se taie varza feliute, iar gogosarii,
gogonele, ceapa, morcovii, castravetii in rondele cat mai subtiri. Cele de ceapa se desfac in
inele, castravetii nu se curata. Gogosarii se aleg bine de seminte si fibrele iuti din interior.
Se sareaza totul si se lasa pana a 2 zii. Se scurg de zeama dar nu se storc, se amesteca cu
otetul, zaharul si restul condimenteleor. Se pun in borcane, se leaga cu celofan. Dupa 60
zile se pot consuma.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Salata de iarna
Ingrediente
4 kg varza,2 kg gogosari,1 kg castraveti,1 kg ceapa, 1 kg gogonele, 1 kg morcovi, 1l otet,
250 gr zahar, 100 gr boabe mustar, 10 gr piper, foi de dafin, sare
Mod de preparare
Zarzavaturile se curata, se spala si se lasa la zvantat. Se taie varza feliute, iar gogosarii,
gogonele, ceapa, morcovii, castravetii in rondele cat mai subtiri. Cele de ceapa se desfac in
inele, castravetii nu se curata. Gogosarii se aleg bine de seminte si fibrele iuti din interior.
Se sareaza totul si se lasa pana a 2 zii. Se scurg de zeama dar nu se storc, se amesteca cu
otetul, zaharul si restul condimenteleor. Se pun in borcane, se leaga cu celofan. Dupa 60
zile se pot consuma.
Observații
Sursa: Academia Barilla.