Mod de preparare Se curata fructul de avocado de coaja, ca si cartoful. Se sectioneaza fructul pe lung, pe
jumate si se elimina samburele din mijloc. Se taie felii de-a lungul (circa 1 cm grosime).
Scobitura rezultata din scoaterea simburelui se umple cu icrele negre.
Observații Se pune pe o farfurie si se orneaza cu jumatati de felii de lamaie.
Bucătăria este locul în care descopăr că mâncarea poate fi o călătorie a simțurilor, în care gustul, mirosul și aspectul se întâlnesc într-o simfonie a plăcerii culinare.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"O tavernă din Croația, unde peștele și fructele de mare sunt pregătite simplu, dar perfect.
"
„A găti înseamnă să transformi foamea în bucurie.” – Guy Savoy