CE GĂTESC ?!
Rețeta #1289 - [Cu pește]
Nume
Stiuca umpluta
Ingrediente
4 stiuci mici, 4 oua, 100 gr. orez, 1 pahar cu maioneza, 5 buc. ceapa mijlocie, 1 buc.
morcov mare, 1 litru lapte, sare, piper, verdeata
Mod de preparare
Se curata pestele, se spala foarte bine si se zvinta. Se fierb ouale foarte tare, se curata si se
taie marunt. Se combina ouale cu orezul fiert separat, se adauga 3 cepe tocate si calite, sare
si piper. Cu aceasta compozitie se umplu stiucile. Se coase taietura si se leaga fiecare
stiuca. Se combina laptele cu 1 l de apa, se pune pe foc si cind clocoteste se pun 2 cepe,
morcovul taiat rondele, verdeata, sare si piper. Dupa 10 minute se da focul mic si se pun
pestii sa fiarba 10 minute. Se scot apoi cu grija, se pun pe platou si cind s-au racit se scot
atele. Se acopera pestii cu maioneza, se orneaza cu verdeata si cu felii subtiri de lamaie.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Stiuca umpluta
Ingrediente
4 stiuci mici, 4 oua, 100 gr. orez, 1 pahar cu maioneza, 5 buc. ceapa mijlocie, 1 buc.
morcov mare, 1 litru lapte, sare, piper, verdeata
Mod de preparare
Se curata pestele, se spala foarte bine si se zvinta. Se fierb ouale foarte tare, se curata si se
taie marunt. Se combina ouale cu orezul fiert separat, se adauga 3 cepe tocate si calite, sare
si piper. Cu aceasta compozitie se umplu stiucile. Se coase taietura si se leaga fiecare
stiuca. Se combina laptele cu 1 l de apa, se pune pe foc si cind clocoteste se pun 2 cepe,
morcovul taiat rondele, verdeata, sare si piper. Dupa 10 minute se da focul mic si se pun
pestii sa fiarba 10 minute. Se scot apoi cu grija, se pun pe platou si cind s-au racit se scot
atele. Se acopera pestii cu maioneza, se orneaza cu verdeata si cu felii subtiri de lamaie.
Observații
Sursa: Academia Barilla.