CE GĂTESC ?!
Rețeta #1298 - [Aperitive]
Nume
Rosii umplute cu ficat
Ingrediente
6 buc. rosii, 100 gr. ficat, o felie piine muiata in lapte, o ceapa, 2 oua, o lingura ulei, 50 gr.
unt, 3 linguri smintina, sare, piper
Mod de preparare
Ficatul, taiat in bucati mici, se prajeste putin in ulei, se lasa sa se raceasca si se da prin
masina de tocat impreuna cu piinea stoarsa bine. Se amesteca apoi intr-un castron cu ceapa
inabusita in uleiul ramas de la ficat, cu galbenusurile, untul, sarea si piperul. La sfirsit, se
adauga albusurile batute spuma si se amesteca usor. Cu compozitia rezultata se umplu
rosiile, care se asaza intr-un vas potrivit de mare, uns cu ulei. Se pun la cuptor sa se
gratineze 8-10 minute.
Observații
Se servesc reci.
Nume
Rosii umplute cu ficat
Ingrediente
6 buc. rosii, 100 gr. ficat, o felie piine muiata in lapte, o ceapa, 2 oua, o lingura ulei, 50 gr.
unt, 3 linguri smintina, sare, piper
Mod de preparare
Ficatul, taiat in bucati mici, se prajeste putin in ulei, se lasa sa se raceasca si se da prin
masina de tocat impreuna cu piinea stoarsa bine. Se amesteca apoi intr-un castron cu ceapa
inabusita in uleiul ramas de la ficat, cu galbenusurile, untul, sarea si piperul. La sfirsit, se
adauga albusurile batute spuma si se amesteca usor. Cu compozitia rezultata se umplu
rosiile, care se asaza intr-un vas potrivit de mare, uns cu ulei. Se pun la cuptor sa se
gratineze 8-10 minute.
Observații
Se servesc reci.