CE GĂTESC ?!
Rețeta #1309 - [Aperitive]
Nume
Baba ghanouj
Ingrediente
3 vinete medii, o jumatate de ceasca de suc de lamiie, trei sferturi de ceasca de tahina (piure
de susan, se gaseste la supermagazin la sectia de mincaruri arabesti sau la magazinele
orientale), 2 linguri de ulei de masline, 2 lingurite sare
Mod de preparare
Se coc vinetele, se lasa sa se raceasca, se curata si se lasa sa se scurga de apa. Se amesteca
vinetele cu mixerul impreuna cu tahina, sarea, uleiul si sucul de lamiie pina cind se obtine o
pasta fina si pufoasa (aprox 5 minute). Se lasa la rece cel putin o ora inainte de servire.
Observații
Se serveste in castronele de lut (preferabil) cu putin ulei de masline deasupra si citeva
frunze de menta ca decor
Nume
Baba ghanouj
Ingrediente
3 vinete medii, o jumatate de ceasca de suc de lamiie, trei sferturi de ceasca de tahina (piure
de susan, se gaseste la supermagazin la sectia de mincaruri arabesti sau la magazinele
orientale), 2 linguri de ulei de masline, 2 lingurite sare
Mod de preparare
Se coc vinetele, se lasa sa se raceasca, se curata si se lasa sa se scurga de apa. Se amesteca
vinetele cu mixerul impreuna cu tahina, sarea, uleiul si sucul de lamiie pina cind se obtine o
pasta fina si pufoasa (aprox 5 minute). Se lasa la rece cel putin o ora inainte de servire.
Observații
Se serveste in castronele de lut (preferabil) cu putin ulei de masline deasupra si citeva
frunze de menta ca decor