CE GĂTESC ?!
Rețeta #1310 - [Aperitive]
Nume
Chiftelute din vinete
Ingrediente
2 buc. vinete, 100 gr. franzela, o lingura cu virf de faina, 2-3 catei de usturoi, 1 buc. ceapa,
100 gr. telemea, 1 ou, piper, sare, verdeata
Mod de preparare
Se coc vinetele ca pentru salata si se toaca bine, impreuna cu piinea muiata si stoarsa. Se
adauga in tocatura ceapa data pe razatoare, calita cu putin ulei, 2 linguri de ulei, oul,
usturoiul tocat, faina, ˝ lingurita de sare, marar, piper si se omogenizeaza foarte bine. Se ia
cite o lingurita din amestec, se trece prin faina, se formeaza chiftelute si se prajesc in ulei
fierbinte.
Observații
Se servesc fierbinti, decorate cu telemea rasa sau cu sos de rosii condimentat.
Nume
Chiftelute din vinete
Ingrediente
2 buc. vinete, 100 gr. franzela, o lingura cu virf de faina, 2-3 catei de usturoi, 1 buc. ceapa,
100 gr. telemea, 1 ou, piper, sare, verdeata
Mod de preparare
Se coc vinetele ca pentru salata si se toaca bine, impreuna cu piinea muiata si stoarsa. Se
adauga in tocatura ceapa data pe razatoare, calita cu putin ulei, 2 linguri de ulei, oul,
usturoiul tocat, faina, ˝ lingurita de sare, marar, piper si se omogenizeaza foarte bine. Se ia
cite o lingurita din amestec, se trece prin faina, se formeaza chiftelute si se prajesc in ulei
fierbinte.
Observații
Se servesc fierbinti, decorate cu telemea rasa sau cu sos de rosii condimentat.