CE GĂTESC ?!
Rețeta #1332 - [Cu pește]
Nume
Crap cu arpagic
Ingrediente
1 kg peste, 1 kg arpagic, 200 gr. ulei, 1 lingura faina, 1 pahar mare cu vin, sare, piper,
patrunjel verde, usturoi, o foaie de dafin
Mod de preparare
Se opareste arpagicul curatat, se prajeste in cratita cu ulei, se adauga o lingura buna de
faina, se stinge cu un pahar mare de vin, se mai adauga piper, sare, usturoi pisat, ˝ foaie de
dafin, patrunjel verde mult. Se lasa sa dea citeva clocote, se adauga pestele taiat bucati, se
acopera cratita si se fierbe inabusit. Daca sosul este prea scazut si pestele nu este inca
patruns, se mai adauga vin.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Crap cu arpagic
Ingrediente
1 kg peste, 1 kg arpagic, 200 gr. ulei, 1 lingura faina, 1 pahar mare cu vin, sare, piper,
patrunjel verde, usturoi, o foaie de dafin
Mod de preparare
Se opareste arpagicul curatat, se prajeste in cratita cu ulei, se adauga o lingura buna de
faina, se stinge cu un pahar mare de vin, se mai adauga piper, sare, usturoi pisat, ˝ foaie de
dafin, patrunjel verde mult. Se lasa sa dea citeva clocote, se adauga pestele taiat bucati, se
acopera cratita si se fierbe inabusit. Daca sosul este prea scazut si pestele nu este inca
patruns, se mai adauga vin.
Observații
Sursa: Academia Barilla.