CE GĂTESC ?!
Rețeta #1349 - [Cu pește]
Nume
Crap umplut cu ciuperci si nucsoara
Ingrediente
1 -2 kg crap, 1kg ciuperci, 1 kg ceapa rasa, 2 catei usturoi, 1 lingura faina, 250 g unt,
citeva bucatele de nucsoara, patrunjel, sare, piper, 1 lingura bulion de rosii
Mod de preparare
Se curata pestele, se scot intestinele, se spala, se sterge si se sareaza. Ciupercile spalate se
taie feliute subtiri si se inabusa in putin unt cu ceapa rasa, usturoi pisat, nucsoara, o
lingurita de patrunjel tocat marunt, piper, sare, faina si bulion proaspat. Se umple burta
crapului cu acest amestec si se coase. Se asaza pestele intr-o tava, punind restul de unt taiat
bucatele si 2-3 linguri de apa si se da la cuptor o ora. Se stropeste din cind in cind pestele
cu sosul din tava. Dupa ce s-a copt, se asaza pestele pe o farfurie, se scoate ata, se toarna
restul de sos din tava si se serveste fierbinte.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Crap umplut cu ciuperci si nucsoara
Ingrediente
1 -2 kg crap, 1kg ciuperci, 1 kg ceapa rasa, 2 catei usturoi, 1 lingura faina, 250 g unt,
citeva bucatele de nucsoara, patrunjel, sare, piper, 1 lingura bulion de rosii
Mod de preparare
Se curata pestele, se scot intestinele, se spala, se sterge si se sareaza. Ciupercile spalate se
taie feliute subtiri si se inabusa in putin unt cu ceapa rasa, usturoi pisat, nucsoara, o
lingurita de patrunjel tocat marunt, piper, sare, faina si bulion proaspat. Se umple burta
crapului cu acest amestec si se coase. Se asaza pestele intr-o tava, punind restul de unt taiat
bucatele si 2-3 linguri de apa si se da la cuptor o ora. Se stropeste din cind in cind pestele
cu sosul din tava. Dupa ce s-a copt, se asaza pestele pe o farfurie, se scoate ata, se toarna
restul de sos din tava si se serveste fierbinte.
Observații
Sursa: Academia Barilla.