CE GĂTESC ?!

Rețeta #1355 - [Cu pește]

Nume
Marinata de crap aromata

Ingrediente
1 kg crap, 3 linguri ulei, 2 linguri faina, sare, 1 ceasca otet, 1 ceasca apa, 3-4 boabe
ienibahar, 2-3 foi dafin, 2 bucati zahar(facultativ), sare

Mod de preparare
Crapul, curatat si spalat, se taie in bucati, se sareaza si se lasa sa stea astfel ˝ ora. Se usuca
fiecare bucata cu un servet curat, se da prin faina si se prajeste in ulei incins, pe ambele
parti, la foc mic. Bucatile de crap rumenite frumos se asaza intr-un castron sau intr-un
borcan si se toarna peste ele otetul care a dat citeva clocote impreuna cu apa, sarea, boabele
de ienibahar, foile de dafin si zaharul. Cind se toarna peste peste, otetul trebuie sa fie rece.
Se serveste dupa 2-3 zile. Daca sosul este prea acru, se adauga putina apa fiarta, sau daca
mai trebuie acrit, se mai adauga putin otet fiert si racit.

Observații
Sursa: Academia Barilla.