CE GĂTESC ?!

Rețeta #137 - [De post]

Nume
Chiftele din conopidă

Ingrediente
1 conopida mica cruda
zeama de la jumate lamaie
100 g seminte de in inmuiate timp de 2h
200 g faina* de nuca sau pulpa bine stoarsa, ramasa de la laptele de migdale
50 g de fulgi drojdie inactiva*
100 g tarate de psyllium
sare de ocna dupa gust
50 g de ulei
Pentru tavalit
300 g faina de nuca macinata

Mod de preparare
Toate ingrediente se amesteca in robot si se lasa 5 minute sa se patrunda. Vara compozitia aceasta va fi mai lichida, din cauza ca toate sunt mai bine hidratate decat iarna. Compozitia se va lasa la scurs intr-o sita emailata sau se va stoarce cu mana. Daca tot nu s-a inchegat, atunci se va mai adauga inca o cana de faina de nuci sau faina din seminte de floarea soarelui. Se formeaza chiftelutele dupa care se dau prin faina de nuca lasata pentru final.
Atentie, fulgii de drojdie, nu sunt acele granule gasite la pliculete pentru cresterea aluatului. Sunt chiar fulgi de drojdie inactivata.

* Faina de nuci/ seminte se pregateste in robot sau in rasnita de cafea.

* Pulpa de la laptele de migdale ar fi bine sa nu contina vanilie sau indulcitor.

Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.

Observații
sursa:ligiapop.com