CE GĂTESC ?!
Rețeta #1373 - [Cu pește]
Nume
Peste cu sos la cuptor
Ingrediente
un peste (de preferinta somn, salau, pastrav sau somon) de 3kg, ceapa, usturoi, sare, piper,
cimbru, ulei de masline
Mod de preparare
Se curata pestele bine si dupa preferinta se pastreaza si capul. Se cresteaza usor pe ambele
parti, dupa care se unge cu foarte putin ulei de masline, se condimenteaza cu cimbru, iar
intre crestaturi se pune ceapa taiata in cercuri si usturoiul taiat feliute mici, dar nu foarte
subtiri.In interiorul pestelui se pune ceapa taiata marut, mixata cu ustuoiul ce trebuie pisat
si cu cimbru. Se incalzeste bine cuptorul cel putin 20 min inainte de a baga pestele la
cuptor.Pestele odata pregatit, trebuie acoperit in folia de aluminiu foarte bine in asa fel incit
sosul sa nu curga afara.
Observații
Se serveste cu cartofi noi si mujdei de usturoi, mamaliga, eventual lamaie.
Nume
Peste cu sos la cuptor
Ingrediente
un peste (de preferinta somn, salau, pastrav sau somon) de 3kg, ceapa, usturoi, sare, piper,
cimbru, ulei de masline
Mod de preparare
Se curata pestele bine si dupa preferinta se pastreaza si capul. Se cresteaza usor pe ambele
parti, dupa care se unge cu foarte putin ulei de masline, se condimenteaza cu cimbru, iar
intre crestaturi se pune ceapa taiata in cercuri si usturoiul taiat feliute mici, dar nu foarte
subtiri.In interiorul pestelui se pune ceapa taiata marut, mixata cu ustuoiul ce trebuie pisat
si cu cimbru. Se incalzeste bine cuptorul cel putin 20 min inainte de a baga pestele la
cuptor.Pestele odata pregatit, trebuie acoperit in folia de aluminiu foarte bine in asa fel incit
sosul sa nu curga afara.
Observații
Se serveste cu cartofi noi si mujdei de usturoi, mamaliga, eventual lamaie.