CE GĂTESC ?!
Rețeta #1377 - [Cu pește]
Nume
Peste cu usturoi si lamaie
Ingrediente
1 kg peste, 4-5 cepe, 1 catel de usturoi, sare, piper, 1 lamaie, 1 lingura hrean ras, 1 lingurita
otet
Mod de preparare
Se curata si se goleste crapul, se taie felii. Intr-o cratita cu putina apa se fierb cepele taiate
in doua si usturoiul. Cind acestea sint fierte, se adauga bucatile de peste, sare si putin piper.
Se completeaza cu otet si apa, atit cit sa se acopere pestele; se tine la foc mic 25-30 minute.
Se asaza pe o farfurie lunga bucatile reconstituind pestele. Se toarna deasupra zeama
strecurata. Se da la rece unde sosul se gelatinizeaza. A doua zi, se garniseste cu felii de
lamiie si hrean ras.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Peste cu usturoi si lamaie
Ingrediente
1 kg peste, 4-5 cepe, 1 catel de usturoi, sare, piper, 1 lamaie, 1 lingura hrean ras, 1 lingurita
otet
Mod de preparare
Se curata si se goleste crapul, se taie felii. Intr-o cratita cu putina apa se fierb cepele taiate
in doua si usturoiul. Cind acestea sint fierte, se adauga bucatile de peste, sare si putin piper.
Se completeaza cu otet si apa, atit cit sa se acopere pestele; se tine la foc mic 25-30 minute.
Se asaza pe o farfurie lunga bucatile reconstituind pestele. Se toarna deasupra zeama
strecurata. Se da la rece unde sosul se gelatinizeaza. A doua zi, se garniseste cu felii de
lamiie si hrean ras.
Observații
Sursa: Academia Barilla.