CE GĂTESC ?!
Rețeta #1382 - [Cu pește]
Nume
Peste inabusit
Ingrediente
500 gr. peste proaspat, 1 lingura faina si unt, 800 gr. cartofi
Mod de preparare
Se pot prepara inabusit salaul, stiuca, mihaltul, crapul, nisetrul, cega, pastruga. Pestele se
curata, se spala, se taie felii si se pune in cratita pe un singur rind, se toarna apa in asa fel ca
bucatile sa fie acoperite cel mult pina la jumatate, se sareaza; cratita se acopera bine cu un
capac si se lasa sa fiarba in clocote timp de 15-20 minute. Pestele gatit inabusit este mai
gustos decit cel fiert in apa multa. Gustul lui se poate imbunatati mult daca se adauga la
fiert patrunjel si ceapa. Cind pestele este gata se asaza pe un platou incalzit, iar cu zeama
ramasa se prepara un sos alb sau de rosii.
Observații
Se serveste cu cartofi fierti
Nume
Peste inabusit
Ingrediente
500 gr. peste proaspat, 1 lingura faina si unt, 800 gr. cartofi
Mod de preparare
Se pot prepara inabusit salaul, stiuca, mihaltul, crapul, nisetrul, cega, pastruga. Pestele se
curata, se spala, se taie felii si se pune in cratita pe un singur rind, se toarna apa in asa fel ca
bucatile sa fie acoperite cel mult pina la jumatate, se sareaza; cratita se acopera bine cu un
capac si se lasa sa fiarba in clocote timp de 15-20 minute. Pestele gatit inabusit este mai
gustos decit cel fiert in apa multa. Gustul lui se poate imbunatati mult daca se adauga la
fiert patrunjel si ceapa. Cind pestele este gata se asaza pe un platou incalzit, iar cu zeama
ramasa se prepara un sos alb sau de rosii.
Observații
Se serveste cu cartofi fierti