CE GĂTESC ?!
Rețeta #1392 - [Cu pește]
Nume
Peste teriyaki
Ingrediente
4 fileuri de peste (de aprox. 100-150 g fiecare), faina, 2 linguri ulei
Marinata: 3 linguri sos de soia, 3 linguri sake (sau vin alb), 1 lingura zahar, 1 lingura praf
de ghimbir
Sosul Teriyaki: 1 lingura zahar, 3 linguri sake (sau vin alb), 1 lingura sos de soia
Mod de preparare
Se amesteca ingredintele pentru marinata. Intr-o farfurie intinsa se marineaza pestele pentru
30 min. Se scoate pestele din marinata si fiecare bucata se da usor prin faina. Marinata
ramasa se pastreaza. Pe foc potrivit, se prajeste pestele timp de 2 min. pe fiecare parte. Se
pune fiecare bucata pe cate o farfurie. Se amesteca ingredientele de la sosul teriyaki cu
marinata ramasa si da in 2-3 clocote.
Observații
Se toarna sosul fierbinte peste fiecare bucata de peste si se serveste cu garnitura de orez
(fiert scazut) si muraturi in otet (telina, conopida)
Nume
Peste teriyaki
Ingrediente
4 fileuri de peste (de aprox. 100-150 g fiecare), faina, 2 linguri ulei
Marinata: 3 linguri sos de soia, 3 linguri sake (sau vin alb), 1 lingura zahar, 1 lingura praf
de ghimbir
Sosul Teriyaki: 1 lingura zahar, 3 linguri sake (sau vin alb), 1 lingura sos de soia
Mod de preparare
Se amesteca ingredintele pentru marinata. Intr-o farfurie intinsa se marineaza pestele pentru
30 min. Se scoate pestele din marinata si fiecare bucata se da usor prin faina. Marinata
ramasa se pastreaza. Pe foc potrivit, se prajeste pestele timp de 2 min. pe fiecare parte. Se
pune fiecare bucata pe cate o farfurie. Se amesteca ingredientele de la sosul teriyaki cu
marinata ramasa si da in 2-3 clocote.
Observații
Se toarna sosul fierbinte peste fiecare bucata de peste si se serveste cu garnitura de orez
(fiert scazut) si muraturi in otet (telina, conopida)