CE GĂTESC ?!

Rețeta #14 - [Cu carne]

Nume
Mititei

Ingrediente
1/2 kg carne de vita de la ceafa
1/2 kg carne de vita de la pulpa
200 g seu
1 lingura sare
4-6 catei de usturoi
1 lingura chimen
1 lingura seminte de ienibahar
1/2 l supa concentrata de carne
1 lingurita piper

Mod de preparare
Spala carnea, sterge-o cu un prosop curat, tai-o bucati mici si trece-o prin masina de tocat, impreuna cu seul taiat bucati mici. Sareaza, dupa gust, putin, framant-o cu mana 5-6 minute, dupa care pune-o intr-un tifon si introdu-o in congelator pentru 1 ora.

Da prin rasnita chimenul si piperul; toaca usturoiul si piseaza-l, apoi adauga putina apa. Strecoara ca sa nu aiba bucati de usturoi.

Scoate carnea, framant-o cu supa concentrata calduta (poti folosi apa calda in loc de supa) si toate condimentele ca sa obtii o pasta omogena.

Pregateste carnaciori mici folosind o forma speciala atasata la masina de tocat carne sau umezeste mana si formeaza mititeii cat doresti de mari. Frige-i pe gratar pe toate partile si serveste-i fierbinti.

Observații
Gata in 50 minute
Complexitate redusa