CE GĂTESC ?!
Rețeta #1418 - [Cu pește]
Nume
Saramura de crap
Ingrediente
rosii, ardei, ceapa, usturoi, ardei iute, crap, sare, piper, ulei
Mod de preparare
Ceapa se curata, se spala, se taie in 4 si se pune pe plita impreuna cu rosiile si ardeii. Se
lasa sa se coaca bine, dupa care se spala de coaja neagra si se toaca marunt. Apoi se
introduc intr-o cratita cu apa si un pic de ulei si se lasa sa fiarba la foc mic, pina cind apa a
scazut; se dauga usturoiul facut mujdei si ardeiul iute. Se condimenteaza cu sare si piper.
Intre timp, crapul se face la gratar bine sarat. Cand crapul este gata, se adauga in saramura
si se lasa sa mai fiarba 3 min.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Saramura de crap
Ingrediente
rosii, ardei, ceapa, usturoi, ardei iute, crap, sare, piper, ulei
Mod de preparare
Ceapa se curata, se spala, se taie in 4 si se pune pe plita impreuna cu rosiile si ardeii. Se
lasa sa se coaca bine, dupa care se spala de coaja neagra si se toaca marunt. Apoi se
introduc intr-o cratita cu apa si un pic de ulei si se lasa sa fiarba la foc mic, pina cind apa a
scazut; se dauga usturoiul facut mujdei si ardeiul iute. Se condimenteaza cu sare si piper.
Intre timp, crapul se face la gratar bine sarat. Cand crapul este gata, se adauga in saramura
si se lasa sa mai fiarba 3 min.
Observații
Sursa: Academia Barilla.