CE GĂTESC ?!

Rețeta #142 - [Desert]

Nume
Ciocolata de casa naturala cu zmeura

Ingrediente
100 gr. ulei de cocos
50 gr. unt de cacao
60 gr. cacao
1/2 pahar de apa plata de izvor
1 avocado(ready to eat)
100 gr. caju crud
vanilie
5 linguri sirop de artar
3 linguri miere de salcam
1 ceasca de zmeura
sirop natural de fructe de padure( optional)
un tocator( mixat seminte)
un blender puternic

Mod de preparare
Se pune caju in apa, la hidratat, minim o ora sau peste noapte. Se scurge de apa, se pune la blender, se marunteste, apoi se adauga si avocado. Mai exista varianta sa faceti pudra caju la blender fara a-l mai hidrata.

Pe baie de aburi, se topesc cele doua uleiuri, cel de cocos si untul de cacao, se lasa deoparte.

Se face o pasta din apa, cacao si vanilie si se pune in blenderul mare, se adauga caju si avocado, uleiul de cocos si untul de cacao, siropul de artar si mierea si se mixeaza perfect.

Se tapeteaza o forma de yena cu pergament si se pune compozitia.

Se congeleaza doua ore, apoi se scoate, se rastoarna pe un platou si se feliaza dupa dorinta. Ciocolata se serveste pe un platou, pe pat de zmeura cu sirop natural de fructe de padure.


Observații
Sursa:bucataras.ro