CE GĂTESC ?!
Rețeta #1429 - [Cu pește]
Nume
Stufat de peste
Ingrediente
1,2 kg peste (crap, macrou), 5 legaturi ceapa verde, 3 legaturi usturoi verde, 2 legaturi
marar, 1 legatura patrunjel, 150 gr. masline verzi, 120 ml ulei, 100 ml vin alb, sare piper
Mod de preparare
Pestele se curata, se spala, se indeparteaza capul, se taie in 12 felii si se sareaza usor. Ceapa
si usturoiul curatate si spalate se taie in bucati de 3 cm lungime si se inabusa in 4-5 linguri
ulei. Bucatile de peste se prajesc usor in restul de ulei, apoi se pun intr-o cratita mai mare
cu uleiul respectiv si vinul si se fierbe 5 min. Se adauga sare, piper, ceapa si usturoiul
inabusite, verdeturile taiate marunt, maslinele fara simburi si se fierbe 5 min.
Observații
Se serveste rece.
Nume
Stufat de peste
Ingrediente
1,2 kg peste (crap, macrou), 5 legaturi ceapa verde, 3 legaturi usturoi verde, 2 legaturi
marar, 1 legatura patrunjel, 150 gr. masline verzi, 120 ml ulei, 100 ml vin alb, sare piper
Mod de preparare
Pestele se curata, se spala, se indeparteaza capul, se taie in 12 felii si se sareaza usor. Ceapa
si usturoiul curatate si spalate se taie in bucati de 3 cm lungime si se inabusa in 4-5 linguri
ulei. Bucatile de peste se prajesc usor in restul de ulei, apoi se pun intr-o cratita mai mare
cu uleiul respectiv si vinul si se fierbe 5 min. Se adauga sare, piper, ceapa si usturoiul
inabusite, verdeturile taiate marunt, maslinele fara simburi si se fierbe 5 min.
Observații
Se serveste rece.