CE GĂTESC ?!
Rețeta #1437 - [Cu carne]
Nume
Pui cerchez
Ingrediente
1 pui, 3 catei de usturoi, 250 gr nuca, 1/2 piine veche, 1 cescuta ulei de masline, 1 virf de
piper rosu (boia iute)
Mod de preparare
Se alege un pui mediu, se curata, se spala si se fierbe o jumatate de ora. Se scoate si se lasa
sa se raceasca. Miezul de piine veche, trei sferturi din nuca si usturoiul se sfarima cu
blenderul si se amesteca cu 2 pahare din apa in care a fiert puiul (racita in prealabil). Se mai
amesteca 2 ture cu blenderul. Puiul racit se curata de piele si de oase si carnea se desface in
fisii nu prea marunte. Fisiile de carne se combina cu amestecul din blender. (Daca
amestecul iese prea gros se mai poate adauga 1/2 pahar din supa de pui). Se asaza in tava
de servit si pe deasupra se presara restul de nuca maruntita (nu pisata). In uleiul de masline
incins usor se amesteca boiaua iute si se toarna uniform peste amestec. Cu muchia
furculitei se fac santulete.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Pui cerchez
Ingrediente
1 pui, 3 catei de usturoi, 250 gr nuca, 1/2 piine veche, 1 cescuta ulei de masline, 1 virf de
piper rosu (boia iute)
Mod de preparare
Se alege un pui mediu, se curata, se spala si se fierbe o jumatate de ora. Se scoate si se lasa
sa se raceasca. Miezul de piine veche, trei sferturi din nuca si usturoiul se sfarima cu
blenderul si se amesteca cu 2 pahare din apa in care a fiert puiul (racita in prealabil). Se mai
amesteca 2 ture cu blenderul. Puiul racit se curata de piele si de oase si carnea se desface in
fisii nu prea marunte. Fisiile de carne se combina cu amestecul din blender. (Daca
amestecul iese prea gros se mai poate adauga 1/2 pahar din supa de pui). Se asaza in tava
de servit si pe deasupra se presara restul de nuca maruntita (nu pisata). In uleiul de masline
incins usor se amesteca boiaua iute si se toarna uniform peste amestec. Cu muchia
furculitei se fac santulete.
Observații
Sursa: Academia Barilla.