CE GĂTESC ?!

Rețeta #1470 - [Salate]

Nume
Salata de legume cu macaroane

Ingrediente
6 cepe verzi, 500 g macaroane scurte, 4 rosii, 1 morcov mijlociu, o jumatate conserva de
fasole verde, o conserva mica de boabe de porumb, 50 g alune prajite. Pentru sos: 6 linguri
untdelemn fin (masline sau floarea-soarelui), 5 linguri otet alb sau otet de mere, 1 lingurita
de zahar (facultativ), sare, piper macinat, 1 lingurita de ardei iute tocat marunt (fara nervuri
si seminte), verdeata tocata (patrunjel sau marar).

Mod de preparare
Se pun la fiert macaroanele, se strecoara si se amesteca cu putin untdelemn. Se curata si se
spala ceapa verde, se taie pe diagonala in 3-4 bucati. - Rosiile se oparesc, se curata de
pielita si de codita si se taie in feliute subtiri. Morcovul se curata, se spala, se taie in patru
pe lung, apoi in stifturi cat mai subtiri. Se scoate fasolea din conserva, se scurge bine, la fel
si boabele de porumb. Alunele se prajesc in tigaie fara untdelemn, apoi se sfarama (nu prea
marunt) in piulita. Se pun toate legumele si alunele intr-o salatiera, se toarna deasupra sosul
bine batut cu furculita.

Observații
Se serveste salata cu macaroanele caldute sau fierbinti.