CE GĂTESC ?!

Rețeta #1513 - [Salate]

Nume
Salata de castraveti cu smantana

Ingrediente
4 buc. castraveti, 1/2 pahar smintina, 2 linguri zeama de lamaie sau otet, verdeata, sare,
piper

Mod de preparare
Cu 1-2 ore inainte de pregatire, castravetii se pun in apa rece, apoi se curata, se gusta
capetele sa nu fie amare, se taie in doua de-a lungul pentru a li se scobi mijlocul unde sint
seminte, deoarece chiar la castravetii tineri acestea sint indigeste, apoi se taie felii foarte
subtiri, se sareaza si se lasa o ora intr-un tifon atirnat de un cui, sau intr-o strecuratoare ca
sa se poata scurge apa din ei. Se ia apoi o cirpa curata, se intinde pe masa, se rastoarna
peste ea castravetii si se acopera pentru citeva minute cu o alta cirpa curata pe care se apasa
usor cu mina ca sa absoarba si restul de apa din castraveti. Se aranjeaza apoi castravetii in
salatiera, se toarna deasupra zeama de lamiie si smintina, se pipereaza, se pune sare, daca
mai este nevoie, se amesteca se presara verdeata spalata si tocata marunt.

Observații
Sursa: Academia Barilla