CE GĂTESC ?!
Rețeta #1520 - [Salate]
Nume
Salata de ciuperci cu cartofi
Ingrediente
250 gr. ciuperci, 300 gr. cartofi, 2 cepe de apa, 2 linguri otet, 3 linguri ulei, 2 lingurite
mustar, 2 rosii frumoase, 1 salata de laptuci, marar, sare
Mod de preparare
Ciupercile se curata si se spala bine, apoi se fierb 15 minute in apa clocotita cu sare si otet;
cind sint gata se taie bucatele. Cartofii se spala, se fierb in apa clocotita, se curata si se taie
fierbinti. Separat se face un sos din mustarul subtiat cu ulei si putina zeama in care au fiert
ciupercile. Ceapa se curata la robinet in curent de apa, evitindu-se astfel lacrimarea ochilor,
se toaca marunt si se amesteca bine cu ciupercile si cartofii. Se toarna deasupra sosul de
mustar, se amesteca apoi din nou intreaga compozitie, se aranjeaza in salatiera pe frunze de
salata de laptuci care in prealabil au fost curatate si spalate bine in mai multe ape. Rosiile
se spala, se taie felii rotunde, se aranjeaza in forma de cununa in jurul salatei si se presara
cu marar spalat si tocat marunt
Observații
Sursa: Academia Barilla
Nume
Salata de ciuperci cu cartofi
Ingrediente
250 gr. ciuperci, 300 gr. cartofi, 2 cepe de apa, 2 linguri otet, 3 linguri ulei, 2 lingurite
mustar, 2 rosii frumoase, 1 salata de laptuci, marar, sare
Mod de preparare
Ciupercile se curata si se spala bine, apoi se fierb 15 minute in apa clocotita cu sare si otet;
cind sint gata se taie bucatele. Cartofii se spala, se fierb in apa clocotita, se curata si se taie
fierbinti. Separat se face un sos din mustarul subtiat cu ulei si putina zeama in care au fiert
ciupercile. Ceapa se curata la robinet in curent de apa, evitindu-se astfel lacrimarea ochilor,
se toaca marunt si se amesteca bine cu ciupercile si cartofii. Se toarna deasupra sosul de
mustar, se amesteca apoi din nou intreaga compozitie, se aranjeaza in salatiera pe frunze de
salata de laptuci care in prealabil au fost curatate si spalate bine in mai multe ape. Rosiile
se spala, se taie felii rotunde, se aranjeaza in forma de cununa in jurul salatei si se presara
cu marar spalat si tocat marunt
Observații
Sursa: Academia Barilla