CE GĂTESC ?!
Rețeta #1523 - [Salate]
Nume
Salata de ciuperci cu sfecla
Ingrediente
600-700 gr. ciuperci, 500 gr. sfecla rosie, o capatina usturoi, 1 buc. ceapa, 0,5 dl ulei,
zeama de la o lamiie, sare, piper, patrunjel verde
Mod de preparare
Sfecla se coace sau se fierbe intreaga, dupa care se curata si se taie cubulete. Ciupercile
curatate se fierb in apa cu sare, se scurg si se taie in feliute nu prea subtiri. Ceapa se taie
felii, se opareste cu apa clocotita, apoi se trece sub un jet de apa rece, astfel indepartindu-se
mirosul. Usturoiul se piseaza cu sarea ca pentru mujdei. Se adauga uleiul amestecind
mereu, se pune zeama de lamiie si se dilueaza apoi cu supa de la ciuperci. Se amesteca cu
ciupercile si ceapa si la sfirsit se adauga sfecla, ca sa nu coloreze prea tare salata
Observații
Sursa: Academia Barilla
Nume
Salata de ciuperci cu sfecla
Ingrediente
600-700 gr. ciuperci, 500 gr. sfecla rosie, o capatina usturoi, 1 buc. ceapa, 0,5 dl ulei,
zeama de la o lamiie, sare, piper, patrunjel verde
Mod de preparare
Sfecla se coace sau se fierbe intreaga, dupa care se curata si se taie cubulete. Ciupercile
curatate se fierb in apa cu sare, se scurg si se taie in feliute nu prea subtiri. Ceapa se taie
felii, se opareste cu apa clocotita, apoi se trece sub un jet de apa rece, astfel indepartindu-se
mirosul. Usturoiul se piseaza cu sarea ca pentru mujdei. Se adauga uleiul amestecind
mereu, se pune zeama de lamiie si se dilueaza apoi cu supa de la ciuperci. Se amesteca cu
ciupercile si ceapa si la sfirsit se adauga sfecla, ca sa nu coloreze prea tare salata
Observații
Sursa: Academia Barilla