Inspirație de gătit
Inspirație de gătit
Inspirație de gătit

CE GĂTESC ?!


Rețeta #1529 - [Salate]
Altă rețetă Altă rețetă din categorie Copiază link  Caută rețetă 

Nume
Salata de creier

Ingrediente
1 creier, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina mica, 1/2 foaie dafin, piper, 1 lingurita otet, sare,
zeama de la 1/2 lamiie, 3-4 linguri ulei

Mod de preparare
e curata creierul de pielite, se tine in apa rece pina ce ii iese tot singele, apoi se fierbe in
apa clocotita cu sare in care au fiert mai intii zarzavaturile, foaia de dafin si piperul. In
momentul cind se adauga creierul, se pune si otetul. Dupa ce creierul s-a racit, se sfarima
cu furculita si se freaca cu ceapa tocata marunt si cu uleiul, la fel ca si icrele. Se adauga
zeama de lamaie. Se garniseste cu masline si felii de lamaie.

Observații
Sursa: Academia Barilla
  

SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.

 

Fiecare preparat este o poveste spusă cu arome, în care cuvintele nu sunt necesare.

Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...

" Un restaurant de familie în sudul Italiei, unde rețetele sunt moștenite din generație în generație."

„Gătitul este singura artă care se destramă pentru a fi trăită.” – Auguste Escoffier