CE GĂTESC ?!

Rețeta #153 - [Condimente]

Nume
Vegeta de casă

Ingrediente
-morcovi
-patrunjel (radacina si frunze)
-telina (radacina si frunze)
-ceapa
-adei rosu, galben, verde
-gulie

Mod de preparare
Puteti usca orice legume va plac. Ex: varza, dovlecel, conopida, etc. ) Legumele se spala, se curata si radacinoasele se dau pe razatoare. Ceapa se taie solzisori iar ardeii in feliute subtiri. Frunzele se spala si se leaga cu o sfoara si se agata pe un carlig undeva in bucatarie si se lasa sa se usuce in mod natural. In 2-3 zile sunt gata. Legumele astfel pregatite se pun in tava de la aragaz pe hartie de copt si se pun in cuptorul incalzit pe treapta superioara. Se usuca minimum doua ore cu usa cuptorului intredeschisa. Se scot apoi si se lasa peste noapte intr-un loc racoros pana a doua zi. Eu le-am maruntit putin cu o rasnita insa daca nu va deranjeaza puteti sa le lasati ca atare sau sa le maruntit si mai tare. Se pastreaza in borcane de sticla sau in cutii de tabla. N-am sa va spun ca e la fel de gustos ca si delikatul/vegeta din comert, dar cel putin e 100% natural.

Observații
Sursa: bucataras.ro