CE GĂTESC ?!

Rețeta #1580 - [Salate]

Nume
Salata de rosii umplute cu varza alba

Ingrediente
2 kg rosii, 1/2 kg varza alba, Ľ kg ardei grasi rosii; Sosul: 1 galbenus rascopt, 1 lingurita
mustar, 2 linguri ulei, 1 lingurita otet, sare, 2 linguri patrunjel tocat

Mod de preparare
Rosiile se scobesc de miez dupa ce se taie la fiecare un capacel. Se presara interiorul cu
sare. Varza se taie fidea si se freaca bine cu sare, se amesteca cu miezul rosiilor tocat, cu
ardeii taiati fisii subtiri si patrunjel verde tocat. Galbenusul rascopt, trecut prin sita, se
freaca cu mustar, otet, ulei, apoi se toarna sosul peste legume si se amesteca usor. Se umplu
rosiile cu acest amestec, se pune capacelul la loc si se aranjeaza rosiile pe o farfurie.

Observații
Sursa: Academia Barilla