CE GĂTESC ?!
Rețeta #1609 - [Salate]
Nume
Salata de vinete cu legume
Ingrediente
2 buc. vinete, 4 buc. ardei grasi, 1-2 buc. ceapa, 3 buc. rosii, 100 gr. masline, 1 buc. telina,
1/2 pahar otet, 1/2 lingurita zahar, ulei, sare, piper
Mod de preparare
Telina cruda se taie ca taiteii; vinetele spalate, necuratate, se taie in cubulete si se prajesc
inabusit in ulei pina se inmoaie. Se sareaza. Se taie ardeii in fisii, se inabusa 10 minute si se
pun cu vinetele pe un platou. Se caleste ceapa taiata felioare; cind s-a ingalbenit, se adauga
rosiile curatate si taiate bucatele. Se adauga maslinele si se caleste totul. Se amesteca toate
in platou, se toarna otetul diluat cu apa, in care s-a dizolvat zaharul si sarea. Se adauga
piper si se amesteca bine. Se poate face o salata asemanatoare cu vinete coapte si tocate si
cu telina fiarta si tocata, amestecate ca un pireu.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Salata de vinete cu legume
Ingrediente
2 buc. vinete, 4 buc. ardei grasi, 1-2 buc. ceapa, 3 buc. rosii, 100 gr. masline, 1 buc. telina,
1/2 pahar otet, 1/2 lingurita zahar, ulei, sare, piper
Mod de preparare
Telina cruda se taie ca taiteii; vinetele spalate, necuratate, se taie in cubulete si se prajesc
inabusit in ulei pina se inmoaie. Se sareaza. Se taie ardeii in fisii, se inabusa 10 minute si se
pun cu vinetele pe un platou. Se caleste ceapa taiata felioare; cind s-a ingalbenit, se adauga
rosiile curatate si taiate bucatele. Se adauga maslinele si se caleste totul. Se amesteca toate
in platou, se toarna otetul diluat cu apa, in care s-a dizolvat zaharul si sarea. Se adauga
piper si se amesteca bine. Se poate face o salata asemanatoare cu vinete coapte si tocate si
cu telina fiarta si tocata, amestecate ca un pireu.
Observații
Sursa: Academia Barilla.