Ingrediente 2 buc. vinete, 1 galbenus, 100 ml de ulei, zeama sau sare de lamiie, o ceapa foarte mica
Mod de preparare Se pregateste din galbenus, ulei si zeama de lamiie o maioneza obisnuita. Separat se coc
vinetele, se curata si se toaca. Se combina in castronul cu vinete maioneza. Se adauga dupa
gust sare si se adauga ceapa data pe razatoarea cea mai fina.