CE GĂTESC ?!
Rețeta #1614 - [Salate]
Nume
Salata de vinete prajite
Ingrediente
2 vinete mari, 5-6 cepe, 5 linguri ulei, 750 gr. rosii, 5 ardei copti, sare
Mod de preparare
Se coc vinetele, se curata fierbinti si se lasa sa se scurga pe o planseta de lemn. In acest
timp se fierb rosiile si se trec prin strecuratoare, se coc ardeii, se curata si se taie felii subtiri
ca taiteii. Se taie ceapa marunt, se prajeste in ulei fierbinte pina ce se inmoaie, se adauga
vinetele tocate, ardeii taiati, bulionul de rosii si sarea. Se lasa sa se prajeasca amestecind
mereu cu lingura, pina ce scade bulionul.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Salata de vinete prajite
Ingrediente
2 vinete mari, 5-6 cepe, 5 linguri ulei, 750 gr. rosii, 5 ardei copti, sare
Mod de preparare
Se coc vinetele, se curata fierbinti si se lasa sa se scurga pe o planseta de lemn. In acest
timp se fierb rosiile si se trec prin strecuratoare, se coc ardeii, se curata si se taie felii subtiri
ca taiteii. Se taie ceapa marunt, se prajeste in ulei fierbinte pina ce se inmoaie, se adauga
vinetele tocate, ardeii taiati, bulionul de rosii si sarea. Se lasa sa se prajeasca amestecind
mereu cu lingura, pina ce scade bulionul.
Observații
Sursa: Academia Barilla.