CE GĂTESC ?!

Rețeta #1615 - [Salate]

Nume
Salata de vinete simpla

Ingrediente
3 vinete potrivit de mari, 6 linguri de ulei

Mod de preparare
Se coc vinetele la foc viu, pe jaratec sau la flacara de aragaz. Se curata repede de coaja, cu
grija sa nu ramina bucatele negre. Se pun pe un fund de lemn putin inclinat sa se scurga.
Apoi se toaca cu un satir de lemn. Se trec intr-un castron si cu o lingura de lemn se bat bine
cu uleiul turnat putin cite putin. Cine doreste poate adauga citeva picaturi de zeama de
lamiie. Se pune sare. Se aranjeaza pe un platou, garnisite cu felii de rosii.

Observații
Sursa: Academia Barilla.