CE GĂTESC ?!
Rețeta #1678 - [Sosuri]
Nume
Sos de visine
Ingrediente
300 gr. visine, 50 gr. unt, 50 gr. faina, 1 pahar smintina, o lingura zahar, sare
Mod de preparare
Visinele se spala, se curata de codite si simburi, se fierb in putina apa, apoi se trec prin sita.
Intre timp, intr-o craticioara, in unt incins, se caleste faina si cind s-a ingalbenit usor, se
stinge cu supa, se adauga pasta de visine si se fierbe, la foc mic, 15-20 minute. Daca sosul
se ingroasa prea tare, se mai pun citeva linguri de apa. Cind sosul a capatat consistenta
dorita, se adauga smintina si se potriveste de sare si zahar. Dupa gust, zaharul poate fi mai
intii caramelizat, stins cu apa si apoi turnat in sos.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sos de visine
Ingrediente
300 gr. visine, 50 gr. unt, 50 gr. faina, 1 pahar smintina, o lingura zahar, sare
Mod de preparare
Visinele se spala, se curata de codite si simburi, se fierb in putina apa, apoi se trec prin sita.
Intre timp, intr-o craticioara, in unt incins, se caleste faina si cind s-a ingalbenit usor, se
stinge cu supa, se adauga pasta de visine si se fierbe, la foc mic, 15-20 minute. Daca sosul
se ingroasa prea tare, se mai pun citeva linguri de apa. Cind sosul a capatat consistenta
dorita, se adauga smintina si se potriveste de sare si zahar. Dupa gust, zaharul poate fi mai
intii caramelizat, stins cu apa si apoi turnat in sos.
Observații
Sursa: Academia Barilla.