CE GĂTESC ?!
Rețeta #1684 - [Sosuri]
Nume
Sos maioneza
Ingrediente
100 gr. ulei de floarea soarelui sau de masline, 2-3 galbenusuri, o lingurita zeama de lamaie
Mod de preparare
Intr-un castron de portelan se pun galbenusuri crude, se sareaza si se freaca cu o lingura de
lemn sau cu un tel. Se toarna ulei in cantitati mici(la inceput cite o picatura apoi cite 1
lingurita), amestecind de fiecare data bine cu galbenusurile. Cind uleiul si galbenusurile
formeaza o masa groasa si omogena se adauga zeama de lamiie sau sare de lamiie dizolvata
in apa. Daca sosul este prea gros, se adauga cam o lingura de apa calda. Pentru ca sa capete
un gust mai picant se poate adauga in sos 1/2 lingurita de mustar care trebuie amestecat cu
galbenusurile inainte de a se pune uleiul.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sos maioneza
Ingrediente
100 gr. ulei de floarea soarelui sau de masline, 2-3 galbenusuri, o lingurita zeama de lamaie
Mod de preparare
Intr-un castron de portelan se pun galbenusuri crude, se sareaza si se freaca cu o lingura de
lemn sau cu un tel. Se toarna ulei in cantitati mici(la inceput cite o picatura apoi cite 1
lingurita), amestecind de fiecare data bine cu galbenusurile. Cind uleiul si galbenusurile
formeaza o masa groasa si omogena se adauga zeama de lamiie sau sare de lamiie dizolvata
in apa. Daca sosul este prea gros, se adauga cam o lingura de apa calda. Pentru ca sa capete
un gust mai picant se poate adauga in sos 1/2 lingurita de mustar care trebuie amestecat cu
galbenusurile inainte de a se pune uleiul.
Observații
Sursa: Academia Barilla.