Ingrediente 1 foaie de dafin, 3-4 boabe de piper, 1 lingurita de otet, sare, 2 galbenusuri crude, 200 g
unt, 1 lingurita mustar, 2 castraveciori mici
Mod de preparare Se fierbe 100 g apa cu foaia de dafin, boabele de piper si otetul. Se freaca galbenusurile cu
putina sare. se adauga apa strecurata in care au fiert mirodeniile si se amesteca mereu. Se
pune pe baia de apa si se continua batutul pina ce sosul incepe sa se lege. Se adauga untul
proaspat. Se bate mereu si cind sosul este gata sa fiarba, se adauga mustarul si
castraveciorii curatati de coaja si taiati cuburi cit mai mici. Se amesteca.
În fiecare farfurie gătită cu pasiune se regăsește o parte din sufletul meu, iar fiecare gust este o notă muzicală ce completează această simfonie culinară.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"Un restaurant în mijlocul unui parc național, unde poți gusta preparate tradiționale și admira natura sălbatică.
"
"Bucătăria este o formă de poveste scrisă cu ingrediente." - Massimo Bottura