CE GĂTESC ?!
Rețeta #1707 - [Sosuri]
Nume
Sos cu fileuri de ansoa si castraveciori
Ingrediente
2 galbenusuri fierte, 200 gr. ulei, sare, piper, 1 lingurita mustar, 1 conserva de sardele sau
2-3 fileuri de ansoa, 2-3 castraveciori, patrunjel verde tocat marunt, otet sau zeama de
lamaie
Mod de preparare
Se prepara o maioneza din galbenusurile zdrobite, sare, piper si ulei. Se freaca separat pina
se zdrobesc fileurile de ansoa sau sardeaua curatita de oase. Se adauga castraveciorii taiati
ca jumatati de betisoare de chibrituri si patrunjel verde. Se amesteca totul cu maioneza si cu
mustarul. Daca sosul este prea legat, se adauga putin otet sau zeama de lamiie. Vara, se pot
adauga citeva frunzulite de tarhon tocate marunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sos cu fileuri de ansoa si castraveciori
Ingrediente
2 galbenusuri fierte, 200 gr. ulei, sare, piper, 1 lingurita mustar, 1 conserva de sardele sau
2-3 fileuri de ansoa, 2-3 castraveciori, patrunjel verde tocat marunt, otet sau zeama de
lamaie
Mod de preparare
Se prepara o maioneza din galbenusurile zdrobite, sare, piper si ulei. Se freaca separat pina
se zdrobesc fileurile de ansoa sau sardeaua curatita de oase. Se adauga castraveciorii taiati
ca jumatati de betisoare de chibrituri si patrunjel verde. Se amesteca totul cu maioneza si cu
mustarul. Daca sosul este prea legat, se adauga putin otet sau zeama de lamiie. Vara, se pot
adauga citeva frunzulite de tarhon tocate marunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.