CE GĂTESC ?!
Rețeta #1732 - [Sosuri]
Nume
Sos picant cu legume
Ingrediente
1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 50 ml ulei, 1 pahar vin negru, 2-3
buc. castraveciori murati, o lingurita mustar, o lingurita otet, piper, sare, 1/4 frunza dafin
Mod de preparare
Ceapa, morcovul si patrunjelul se curata, se spala si se rad pe razatoarea cu gauri mici. Se
calesc apoi in ulei fierbinte. Se stinge cu bulionul subtiat cu putina apa si se fierbe cca 30
minute, dupa care se trec legumele prin sita. Piperul se pune intr-o craticioara, la foc mic,
se adauga vinul, mustarul, dafinul, castravetii curatati de coaja si taiati foarte marunt. Se
potriveste de sare, piper si otet, se mai fierbe 10 minute si se toarna peste preparatul obtinut
dupa trecerea prin sita.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sos picant cu legume
Ingrediente
1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 50 ml ulei, 1 pahar vin negru, 2-3
buc. castraveciori murati, o lingurita mustar, o lingurita otet, piper, sare, 1/4 frunza dafin
Mod de preparare
Ceapa, morcovul si patrunjelul se curata, se spala si se rad pe razatoarea cu gauri mici. Se
calesc apoi in ulei fierbinte. Se stinge cu bulionul subtiat cu putina apa si se fierbe cca 30
minute, dupa care se trec legumele prin sita. Piperul se pune intr-o craticioara, la foc mic,
se adauga vinul, mustarul, dafinul, castravetii curatati de coaja si taiati foarte marunt. Se
potriveste de sare, piper si otet, se mai fierbe 10 minute si se toarna peste preparatul obtinut
dupa trecerea prin sita.
Observații
Sursa: Academia Barilla.