CE GĂTESC ?!
Rețeta #1739 - [Sosuri]
Nume
Sos puttanesca
Ingrediente
4 catei de usturoi, 1 ceapa mica, 4 fileuri de ansoa in ulei, 2 linguri de capere, 1 virf de cutit
de boia iute, 15 masline verzi fara simburi, 15 masline negre fara simburi, 1 lingura de
pasta de tomate, 4 rosii, 3 linguli de ulei de masline, 1 lingura de frunze de busuioc tocat,
30 g parmezan ras
Mod de preparare
Se pune uleiul intr-o tigaie la foc mic, se adauga fileurile de ansoa, ceapa si usturoiul
tocate. Se lasa pina ceapa devine stravezie. Se adauga pasta de rosii, si rosiile jupuite si
sfarimate, caperele, maslinele si boiaua. Se fierbe la foc mic 10-15 min. Se da la o parte, se
adauga busuiocul si parmezanul. Se poate trece 15 secunde la mixer Se toarna peste paste.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sos puttanesca
Ingrediente
4 catei de usturoi, 1 ceapa mica, 4 fileuri de ansoa in ulei, 2 linguri de capere, 1 virf de cutit
de boia iute, 15 masline verzi fara simburi, 15 masline negre fara simburi, 1 lingura de
pasta de tomate, 4 rosii, 3 linguli de ulei de masline, 1 lingura de frunze de busuioc tocat,
30 g parmezan ras
Mod de preparare
Se pune uleiul intr-o tigaie la foc mic, se adauga fileurile de ansoa, ceapa si usturoiul
tocate. Se lasa pina ceapa devine stravezie. Se adauga pasta de rosii, si rosiile jupuite si
sfarimate, caperele, maslinele si boiaua. Se fierbe la foc mic 10-15 min. Se da la o parte, se
adauga busuiocul si parmezanul. Se poate trece 15 secunde la mixer Se toarna peste paste.
Observații
Sursa: Academia Barilla.