CE GĂTESC ?!
Rețeta #1742 - [Sosuri]
Nume
Sos de ciuperci cu vin
Ingrediente
100 gr. unt, 150 gr. ciuperci, o lingura faina, 2 cesti zeama carne, 2 linguri vin, 1/2 buc.
lamaie, sare, piper, patrunjel
Mod de preparare
Ciupercile se spala, se curata si se taie feliute fine, care se calesc in 50 gr. de unt. Se pun
citeva linguri de zeama de carne si se fierb pina scade toata apa. Separat, intr-o craticioara,
se rumeneste putina faina in restul de unt. Cind capata o culoare usor aurie, se stinge cu
zeama de carne, avind grija sa nu se faca cocolosi. Se fierbe 15-20 minute, apoi se adauga
ciupercile si vinul, se potriveste de sare si piper si se continua fierberea inca cca 10 minute.
Se trage vasul de pe foc, se adauga zeama de lamaie si patrunjelul.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Sos de ciuperci cu vin
Ingrediente
100 gr. unt, 150 gr. ciuperci, o lingura faina, 2 cesti zeama carne, 2 linguri vin, 1/2 buc.
lamaie, sare, piper, patrunjel
Mod de preparare
Ciupercile se spala, se curata si se taie feliute fine, care se calesc in 50 gr. de unt. Se pun
citeva linguri de zeama de carne si se fierb pina scade toata apa. Separat, intr-o craticioara,
se rumeneste putina faina in restul de unt. Cind capata o culoare usor aurie, se stinge cu
zeama de carne, avind grija sa nu se faca cocolosi. Se fierbe 15-20 minute, apoi se adauga
ciupercile si vinul, se potriveste de sare si piper si se continua fierberea inca cca 10 minute.
Se trage vasul de pe foc, se adauga zeama de lamaie si patrunjelul.
Observații
Sursa: Academia Barilla.