CE GĂTESC ?!
Rețeta #1750 - [Sosuri]
Nume
Blinele
Ingrediente
200 gr. faina de griu, 200 gr. faina de secara, 15 gr. drojdie, 3 oua, 30 gr. smintina, 40 gr.
unt, sare
Mod de preparare
Intr-o cratita se pune faina de griu, se face o gropita in mijloc in care se va pune drojdia
dizolvata in apa calda. Totul se amesteca, dupa care se acopera cu un servet curat si se lasa
la cald, aproape 2 ore; in acest timp, aluatul va trebui sa creasca inca o data cit a fost. Cind
a crescut bine, se adauga faina de secara, galbenusurile cu ou, smintina, sarea si albusurile
batute spuma. Se lasa apoi sa se odihneasca inca 20 de minute. Se incinge putin unt intr-o
tigaie, se ia cu lingura din aluat si se prajesc clatite, mai groase decit cele obisnuite.
Blinelele se servesc de obicei cu smintina si peste afumat.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Blinele
Ingrediente
200 gr. faina de griu, 200 gr. faina de secara, 15 gr. drojdie, 3 oua, 30 gr. smintina, 40 gr.
unt, sare
Mod de preparare
Intr-o cratita se pune faina de griu, se face o gropita in mijloc in care se va pune drojdia
dizolvata in apa calda. Totul se amesteca, dupa care se acopera cu un servet curat si se lasa
la cald, aproape 2 ore; in acest timp, aluatul va trebui sa creasca inca o data cit a fost. Cind
a crescut bine, se adauga faina de secara, galbenusurile cu ou, smintina, sarea si albusurile
batute spuma. Se lasa apoi sa se odihneasca inca 20 de minute. Se incinge putin unt intr-o
tigaie, se ia cu lingura din aluat si se prajesc clatite, mai groase decit cele obisnuite.
Blinelele se servesc de obicei cu smintina si peste afumat.
Observații
Sursa: Academia Barilla.