CE GĂTESC ?!
Rețeta #1769 - [Conserve/Murături]
Nume
Delicatese de legume
Ingrediente
5 kg. rosii, 3 kg. ardei gras, 1 litru de ulei
Mod de preparare
Se spala separat legumele, se lasa sa se zvinta, apoi se taie in felii potrivit de subtiri. Se
pregatesc sticle de 500 ml ori borcane de 400 ml, care au fost spalate si limpezite foarte
bine, chiar "fierte" 10 minute intr-un vas mare, puse cu apa rece, apoi au fost lasate sa se
usuce foarte bine. Se pune uleiul la incalzit, se adauga o farfurie plina cu rosii si un pumn
de ardei. Se lasa legumele sa se caleasca in uleiul fierbinte, se amesteca cu o lingura de
lemn. Cind s-au patruns, dupa 5-7 minute, se pun fierbinti in sticle, se presara si se repeta
operatia cu alta cantitate. Uleiul ramas in vasul de preparare se pune peste legume si se
leaga sticlele cu celofan. Se aseaza in camara.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Delicatese de legume
Ingrediente
5 kg. rosii, 3 kg. ardei gras, 1 litru de ulei
Mod de preparare
Se spala separat legumele, se lasa sa se zvinta, apoi se taie in felii potrivit de subtiri. Se
pregatesc sticle de 500 ml ori borcane de 400 ml, care au fost spalate si limpezite foarte
bine, chiar "fierte" 10 minute intr-un vas mare, puse cu apa rece, apoi au fost lasate sa se
usuce foarte bine. Se pune uleiul la incalzit, se adauga o farfurie plina cu rosii si un pumn
de ardei. Se lasa legumele sa se caleasca in uleiul fierbinte, se amesteca cu o lingura de
lemn. Cind s-au patruns, dupa 5-7 minute, se pun fierbinti in sticle, se presara si se repeta
operatia cu alta cantitate. Uleiul ramas in vasul de preparare se pune peste legume si se
leaga sticlele cu celofan. Se aseaza in camara.
Observații
Sursa: Academia Barilla.