CE GĂTESC ?!
Rețeta #1773 - [Conserve/Murături]
Nume
Ghiveci de vinete
Ingrediente
3 kg. vinete, 1/2 kg. ceapa, 1 kg. ardei grasi, 1 1/2 kg. gogosari, 700 ml ulei, o capatina de
usturoi, 3 kg. rosii, sare
Mod de preparare
Se coc vinetele, se curata si se lasa sa se scurga. Ardeii si gogosari se coc si se curata,
ceapa se caleste 10 minute. Se ia vasul de pe foc, se adauga usturoiul tocat, ardeii,
gogosarii si vinetele. Se omogenizeaza si se da la cuptor cu foc mic pina cind ghiveciul
scade potrivit. Se pune preparatul fierbinte in borcane mici, se leaga cu celofan sau se pun
capace presate si se sterilizeaza pe baia de aburi, 30 de minute.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ghiveci de vinete
Ingrediente
3 kg. vinete, 1/2 kg. ceapa, 1 kg. ardei grasi, 1 1/2 kg. gogosari, 700 ml ulei, o capatina de
usturoi, 3 kg. rosii, sare
Mod de preparare
Se coc vinetele, se curata si se lasa sa se scurga. Ardeii si gogosari se coc si se curata,
ceapa se caleste 10 minute. Se ia vasul de pe foc, se adauga usturoiul tocat, ardeii,
gogosarii si vinetele. Se omogenizeaza si se da la cuptor cu foc mic pina cind ghiveciul
scade potrivit. Se pune preparatul fierbinte in borcane mici, se leaga cu celofan sau se pun
capace presate si se sterilizeaza pe baia de aburi, 30 de minute.
Observații
Sursa: Academia Barilla.