CE GĂTESC ?!
Rețeta #1787 - [Conserve/Murături]
Nume
Zacusca de gogosari
Ingrediente
1 kg gogosari, 1 l ulei, 2 kg ceapa, 5 kg rosii, 3 capatini usturoi, sare
Mod de preparare
Se coc gogosarii, se inabusa si se curata de coaja, apoi se taie felii, curatindu-se bine de
seminte. Se taie ceapa in felii subtiri si se rumeneste auriu in tot uleiul. Se fierb rosiile si se
strecoara. Se amesteca toate acestea, se adauga sare si usturoiul taiat felioare si se pun sa
fiarba la un foc moale pina ce gogosarii s-au muiat iar uleiul se ridica deaspra.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Zacusca de gogosari
Ingrediente
1 kg gogosari, 1 l ulei, 2 kg ceapa, 5 kg rosii, 3 capatini usturoi, sare
Mod de preparare
Se coc gogosarii, se inabusa si se curata de coaja, apoi se taie felii, curatindu-se bine de
seminte. Se taie ceapa in felii subtiri si se rumeneste auriu in tot uleiul. Se fierb rosiile si se
strecoara. Se amesteca toate acestea, se adauga sare si usturoiul taiat felioare si se pun sa
fiarba la un foc moale pina ce gogosarii s-au muiat iar uleiul se ridica deaspra.
Observații
Sursa: Academia Barilla.