CE GĂTESC ?!
Rețeta #1790 - [Conserve/Murături]
Nume
Zacusca de vinete si gogosar
Ingrediente
1 kg rosii, 4 vinete mijlocii, 8 gogosari, 2 cepe (facultativ), 100 ml ulei, 2 linguri zahar,
sare
Mod de preparare
Se coc vinetele si gogosarii. Se curata si se toaca impreuna pe fund (se pot toca numai
vinetele, iar gogosarii se taie felii). Se oparesc rosiile, se curata pielita si se taie in sferturi.
Se pun vinetele, gogosarii si rosiile intr-o cratita cu uleiul in care s-a rumenit ceapa
(facultativ). Se pune zaharul, se potriveste de sare si se lasa sa fiarba la foc mic pana mai
scade zeama, observand sa nu se prinda pe fund.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Zacusca de vinete si gogosar
Ingrediente
1 kg rosii, 4 vinete mijlocii, 8 gogosari, 2 cepe (facultativ), 100 ml ulei, 2 linguri zahar,
sare
Mod de preparare
Se coc vinetele si gogosarii. Se curata si se toaca impreuna pe fund (se pot toca numai
vinetele, iar gogosarii se taie felii). Se oparesc rosiile, se curata pielita si se taie in sferturi.
Se pun vinetele, gogosarii si rosiile intr-o cratita cu uleiul in care s-a rumenit ceapa
(facultativ). Se pune zaharul, se potriveste de sare si se lasa sa fiarba la foc mic pana mai
scade zeama, observand sa nu se prinda pe fund.
Observații
Sursa: Academia Barilla.