CE GĂTESC ?!

Rețeta #1840 - [Mic dejun]

Nume
Oua umplute cu ficat

Ingrediente
10 oua, 200 gr. ficat, 200 gr. unt, sare, piper, nucsoara, garnituri

Mod de preparare
Se fierb ouale tari si se pregatesc pentru umplut. Se prajeste inabusit ficatul fara sa se usuce
si se trece prin sita sau se farimiteaza cu furculita. Se taie in doua in lungime si se separa
albusul de galbenus. Se freaca ficatul farimitat cu untul si cu galbenusurile pina ce devine
spuma. Se adauga sare, piper, nucsoara si o picatura de vin. Se umplu ouale si se garnisesc
cu rosii, jumatati de masline, gogosari, firisoare de patrunjel, ridichi de luna taiate fin etc.

Observații
Sursa: Academia Barilla.