CE GĂTESC ?!
Rețeta #1861 - [Desert]
Nume
Prajitura cu crema de cafea
Ingrediente
150 g miere, 150 g zahar, 2 oua, 1 lingurita bicarbonat, ˝ kg faina, 1 lingurita zeama de
lamiie; Crema: 3 galbenusuri, 3 linguri faina, 200 g zahar, ľ pahar cafea concentrata
strecurata si racita, 400 g unt
Mod de preparare
Se freaca mierea usor incalzita cu zaharul. Se adauga ouale, bicarbonatul amestecat cu
zeama de lamiie si faina. Se framinta un aluat care se lasa 24 de ore sa creasca. Se imparte
in cinci parti egale, din fiecare intinzindu-se cite o foaie subtire care se coace pe rind intr-o
tava dreptunghiulara unsa cu putin ulei sau unt. Crema: se freaca galbenusurile cu zaharul,
se adauga faina si cafeaua, se pune la foc amestecind neincetat pina cind compozitia incepe
sa se ingroase. Se ia de la foc, se adauga untul si se freaca pina cind crema este aproape
rece. Fiecare foaie se unge cu un strat de crema, se asaza una peste alta, se acopera cu un
strat de crema si se taie in bucati patrate sau dreptunghiulare nu prea mari.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Prajitura cu crema de cafea
Ingrediente
150 g miere, 150 g zahar, 2 oua, 1 lingurita bicarbonat, ˝ kg faina, 1 lingurita zeama de
lamiie; Crema: 3 galbenusuri, 3 linguri faina, 200 g zahar, ľ pahar cafea concentrata
strecurata si racita, 400 g unt
Mod de preparare
Se freaca mierea usor incalzita cu zaharul. Se adauga ouale, bicarbonatul amestecat cu
zeama de lamiie si faina. Se framinta un aluat care se lasa 24 de ore sa creasca. Se imparte
in cinci parti egale, din fiecare intinzindu-se cite o foaie subtire care se coace pe rind intr-o
tava dreptunghiulara unsa cu putin ulei sau unt. Crema: se freaca galbenusurile cu zaharul,
se adauga faina si cafeaua, se pune la foc amestecind neincetat pina cind compozitia incepe
sa se ingroase. Se ia de la foc, se adauga untul si se freaca pina cind crema este aproape
rece. Fiecare foaie se unge cu un strat de crema, se asaza una peste alta, se acopera cu un
strat de crema si se taie in bucati patrate sau dreptunghiulare nu prea mari.
Observații
Sursa: Academia Barilla.