CE GĂTESC ?!

Rețeta #1865 - [Desert]

Nume
Alcazar

Ingrediente
6 albusuri, 100 gr. zahar, 3 linguri de cacao, 150 gr.nuci macinate, 5 linguri cacao, 8 linguri
zahar, 1/2 pahar cu apa, 1 si 1/2 lingura de ness, 6 galbenusuri, 350 gr. unt, 200 gr. zahar, 2
linguri de cacao, 4 linguri apa, 100 gr. unt

Mod de preparare
Blat: 6 albusuri se bat cu 100 gr. zahar, se adauga 3 linguri de cacao si 150 gr. nuci
macinate. Se unge tava.
Crema: 5 linguri cacao,8 linguri zahar si 1/2 pahar apa se fierb. Se ia jos de pe foc si se
adauga o lingura jumatate de ness, se adauga pe rind 6 galbenusuri si 350 gr. unt frecat
spuma. Deasupra se presara nuca sau glazura de ciocolata.
Glazura de cacao: 200 gr. zahar, 2 linguri cacao, 4 linguri apa. Se fierb 5 minute, se pune
deoparte si se freaca cu 100 gr. unt cca. 5-6 minute. Untul se scurge de apa

Observații
Sursa: Academia Barilla.