CE GĂTESC ?!

Rețeta #1867 - [Desert]

Nume
Baclava cu sirop de rom

Ingrediente
1/2 kg. foi proaspete pentru placinta, 1/4 kg. nuci macinate, 30 gr. pesmet. Pentru sirop:
300 gr. zahar, 100 ml rom, 1 pachetel de zahar vanilat, o lamiie, 250 ml de apa

Mod de preparare
Intr-o tava mijlocie (23/33 cm), emailata, unsa cu unt sau ulei, se asaza foaie de placinta, se
stropesc bine cu ulei sau unt, se astern alte doua foi, care se stropesc la fel, sa nu se
lipeasca. Peste cea de-a treia foaie se pune a patra parte din cantitatea de nuci, se combina
cu pesmet si fara nici un strop de zahar. Se astern apoi alte 6 foi, se stropesc cu grasime si
se presara dupa fiecare cu nuci si cu pesmet. Se adauga alte 2-3 foi, se stropeste cu grasime,
inclusiv cea de deasupra. Se lasa tava la rece 30 de minute, se taie baclavaua in patrate de
5-6 cm pe latura. Se da apoi tava la cuptorul incalzit in prealabil, la foc mijlociu, pentru 50-
60 de minute. Nu se deschide cuptorul timp de 30 de minute. Se pregateste siropul
dizolvind zaharul in apa, se fierbe in clocote 2-3 minute. Cind se ia vasul de pe foc, se
adauga zeama de lamiie si se stropeste baclavaua.

Observații
Sursa: Academia Barilla.