CE GĂTESC ?!

Rețeta #188 - [Desert]

Nume
Prăjitură de toamnă, cu prune!

Ingrediente
– 800 g de prune

– 225 g de unt

– 225 g de zahăr

– 0,5 linguriță de scorțișoară sau vanilie

– 4 ouă

– 350 g de făină

– 7 g praf de copt

Mod de preparare
1. Spălați prunele și îndepărtați sâmburii. Tăiați prunele în jumătate.

2. Ungeți o formă de copt (diametrul de 26-28 cm) cu unt moale (la temperatura camerei) și presărați cu făină sau pesmeți.3. Bateți ouăle cu ajutorul unui mixer.

4. Bateți într-un bol untul cu zahărul, apoi adaugați scorțișoara. Amestecați cu ajutorul mixerului, până obțineți o masă omogenă. Volumul acesteia trebuie să se dubleze.

5. Turnați ouăle bătute cu un jet subțire și amestecați încontinuu, până obțineți o masă omogenă.5. Adăugați făina cernută și praful de copt. Frământați bine aluatul, cu mâinile. Astfel, prăjitura va rămâne aerată după coacere. Obțineți un aluat pufos, puțin mai dens decât cel pentru pandișpan.

6. Turnați aluatul în formă și uniformizați-l. Așezați prunele în aluat, pe jumătate.
Poftă bună

Observații
Sursa: bucatarul.eu