CE GĂTESC ?!
Rețeta #1880 - [Desert]
Nume
Caise
Ingrediente
Pentru crema: 3 oua intregi, 1 pahar zahar farin, 1 pahar ulei, 1 praf de copt(1 lingurita de
amoniac), coaja de la o lamiie, vanilie, 400-500 grame faina
Pentru crema: 150-200 grame de unt, 25-50 grame cacao, 4-5 linguri zahar pudra
Mod de preparare
Se freaca ouale cu zaharul, praful de copt, vanilia si coaja de lamiie. Dupa incorporarea lor
se adauga uleiul putin cite putin, continuind amestecarea compozitiei, iar la urma se
incorporeaza faina. Din aluatul nu prea tare se formeaza bile rotunde cam de marimea unei
nuci si cit mai egale. Se asaza bilele in tava, distantate si se coc cca. 15-20 minute, la foc
slab. Dupa coacere se lasa sa se raceasca si apoi cu o lingurita se golesc usor la mijloc.
Lipind cite 2 bile astfel preparate, se vor obtine caise care, pentru a parea cit mai naturale,
se vor colora. Culoarea roz se obtinem prin fierberea citorva felii de sfecla rosie, iar
culoarea verde din zeama de spanac. Se pot folosi culori alimentare. Se inmoaie usor atit cit
sa se ude putin fiecare parte a caisei in lichidul colorat si apoi imediat in zahar tos. Dupa
zvintare se pune in fructiera, iar citeva caise se pot orna cu frunze verzi.
Crema: untul, cacaoa si zaharul pudra se amesteca. Se adauga cca. 3 parti din compozitia
ramasa prin scobirea caiselor. Se amesteca totul bine. Se umplu jumatatile de caisa dupa
care se lipesc intre ele formind asfel caisa.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Caise
Ingrediente
Pentru crema: 3 oua intregi, 1 pahar zahar farin, 1 pahar ulei, 1 praf de copt(1 lingurita de
amoniac), coaja de la o lamiie, vanilie, 400-500 grame faina
Pentru crema: 150-200 grame de unt, 25-50 grame cacao, 4-5 linguri zahar pudra
Mod de preparare
Se freaca ouale cu zaharul, praful de copt, vanilia si coaja de lamiie. Dupa incorporarea lor
se adauga uleiul putin cite putin, continuind amestecarea compozitiei, iar la urma se
incorporeaza faina. Din aluatul nu prea tare se formeaza bile rotunde cam de marimea unei
nuci si cit mai egale. Se asaza bilele in tava, distantate si se coc cca. 15-20 minute, la foc
slab. Dupa coacere se lasa sa se raceasca si apoi cu o lingurita se golesc usor la mijloc.
Lipind cite 2 bile astfel preparate, se vor obtine caise care, pentru a parea cit mai naturale,
se vor colora. Culoarea roz se obtinem prin fierberea citorva felii de sfecla rosie, iar
culoarea verde din zeama de spanac. Se pot folosi culori alimentare. Se inmoaie usor atit cit
sa se ude putin fiecare parte a caisei in lichidul colorat si apoi imediat in zahar tos. Dupa
zvintare se pune in fructiera, iar citeva caise se pot orna cu frunze verzi.
Crema: untul, cacaoa si zaharul pudra se amesteca. Se adauga cca. 3 parti din compozitia
ramasa prin scobirea caiselor. Se amesteca totul bine. Se umplu jumatatile de caisa dupa
care se lipesc intre ele formind asfel caisa.
Observații
Sursa: Academia Barilla.